青空レストラン イカニラごはん 豚のニラ巻きレシピ 富山

青空レストラン（2013年6月22日放送）では、!梅雨を乗り切るニラSPで富山の幻のニラ「1番ニラ（アルギットにら）」を収穫します。

アルギットはノルウェーの海藻で粉末にして肥やしにしています。
（ワカメのふりかけの匂いとか）
穂がピンとたって元気です。
切り落として横にしても穂が垂れない程です。

　1番ニラ（アルギットにら）　食感 　
肉厚でシャキシャキです。

　1番ニラ（アルギットにら）　味 　
最初は甘く後から辛さに変わっていきます。

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小島瑠璃子ちゃんをゲストに

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絶品ニラレシピ

・イカを混ぜ合わせたイカニラご飯
・疲労回復効果が増すといわれる豚肉と合わせた豚のニラ巻き
・食欲がなくても食べられるニラのかき玉汁
・子供が大好きニラピザ

を頂きます。



　イカニラごはん　レシピ 　

1.にらを細かく切り落とし
2.イカを短冊状に切ります。
3.カツオ節、醤油であえてご飯に乗せて出来上がり。

　豚のニラ巻き　レシピ　

1.ニラをレンジで2分加熱しにらの甘味を出します。
2.豚肉6枚で豪快に巻きます。
3.フライパンで焼き上げます。
4.お肉に焦げ目がついたら、醤油・砂糖・みりん・酒の合わせタレで仕上げます。

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　ニラのかき玉汁 レシピ　
1.醤油・塩で出汁を整える
2.ニラを入れ卵で閉じる。
3.水溶き片栗粉でとろみをつける。

ニラはビタミンCを含むので卵に含まれていないビタミンCを補填できます。

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