フロマージュブラン　知っとこお取り寄せ

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フロマージュブラン　知っとこお取り寄せ通販チーズパンのお供　 [フロマージュブラン　知っとこお取り寄せ]

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知っとこ！（2013/5/11放送）「日本全国　激ウマ！パンの友」の特集で広島県三次市の三良坂フロマージュ・フロマージュブラン（チーズ）が紹介されました。

フロマージュ・ブランの価格は370円ですが生産量が少ない為なかなか入手できません。
※三良坂フロマージュの住所、地図、フロマージュブランページの画像、口コミはこのページの最後に食べログのリンクがありますのでそちらをご参照下さい。

フロマージュブランは、
焼いたフランスパンと相性が良いそうです。

タカナシ乳業・イズニーサントメール酪農協同組合　共同開発2261_01 フロマージュブラン・ドゥ...
価格：1,264円（税込、送料別）

レポートした春香クリスティーンの感想は・・・
「爽やかでヨーグルトより酸味が押さえられているけど
チーズの濃厚な味わいがある。
臭みがないから不思議」
だそうです。

美味しいミルクでないとこの味が出来ない。

このミルクを出す牛は山の中の牧場、と言っても竹林で放牧されています。

この山の牛はタケノコを食べる牛です。
一緒に飼われているやぎもタケノコを食べます。

山地酪農と呼ばれ山のに生えている草や植物を食べるので春は山に芽を出したタケノコも食べます。

この牧場の大きさは東京ドーム2個分だそうです。

どんなミルク？
しぼりたてのミルクは少し黄色がかり自然な味だそうです。

一晩寝かせ生クリームを30分かき混ぜるとバターが出来、
凄くクリーミーなバターとなります。

通常の3分の1しか取れず大量生産出来ないバターです。

スタジオで試食しましたが、塩コショウをふると熟成させた感じになる。

白ワインにあうと言っていました。

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