青空レストラン れんげ蜂蜜 蜂蜜味噌 お取り寄せ 通販 レシピ

満天青空レストラン（2013年6月1日放送）ではゲストにハリセンボンを迎え
れんげの蜂蜜（ハチミツ）の紹介です。

今回訪れるのは、岐阜県大垣市です。

れんげの蜂蜜（レンゲ花はちみつ）は、蓮華（レンゲ）の花からとれたハチミツです。

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　　れんげの蜂蜜　特徴　　

フローラルな香りがあり、酸味がほんのりしており、
舌触りがまろやかで、コクがあるのにやわらかな上品な味です。

国内産のハチミツの中では、もっとも癖のない品種です。

今回訪れる岐阜県は、レンゲが県花で
日本の養蜂は岐阜県が発祥地と言われています。

れんげの蜂蜜は岐阜が一番の国内産出量です。

蜂蜜は、料理に使うと・・・
・焼豚に塗ると照り（ツヤ）が出る
・魚や野菜の臭みを和らげる
・肉を柔らかくする
などの効果が有ります。

また、便秘解消、利尿作用、肝機能向上などの効果もあると言われています。

れんげの蜂蜜以外にも、蜂蜜味噌使った料理が紹介されます。

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　　蜂蜜味噌　レシピ　　

蜂蜜味噌の作り方
ハチミツみそ（はちみつ味噌） by 勇気凛りん

蜂蜜味噌のナス田楽レシピ
うちのなす田楽 by ri-san

蜂蜜味噌の肉味噌レシピ
＊肉味噌＊ by 向日葵☆ギムレット

蜂蜜を使ったスペアリブのレシピ
BBQで焼こう♪スペアリブの蜂蜜醤油漬。 by @SAKURA

スペアリブの蜂蜜焼き by ホロニクス

スペアリブのリンゴと蜂蜜でやわらか煮 by ﾋﾟﾖﾘｰﾉ

☆はちみつで作るまろやかスペアリブ☆ by もこたんたん

　　番組で紹介されたレアチーズケーキレシピ　（量は適量）　　

①生クリームにハチミツを混ぜる。
②クリームチーズにレモン汁をかけ①を投入し混ぜる
③牛乳とゼラチンを投入し混ぜる
④冷蔵庫で2時間冷ます
⑤取り出してラズベリー、セルフィーユで飾り付け

これだけです！





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国産はちみつレンゲ（五十川養蜂園）　　　　　　　５００ｇ


信州はちみつ味噌　２００ｇ
　　青空レストランで紹介される「れんげの蜂蜜」を使った絶品蜂蜜料理　　
・な蜂蜜レモンスカッシュ、
・ハニーフレンチトースト
・レアチーズケーキなどスイーツはもちろん、
・お酢とあわせてアジの南蛮漬け
・ハニーマスタードチキン
・スペアリブ

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