貴妃鶏 ためしてガッテン 手羽先 レシピ

ためしてガッテン（2013年6月5日放送）では、手羽先を赤ワインで煮込んだ、中国の伝統料理の「貴妃鶏」を紹介しました。

世界三大美女の1人である楊貴妃が愛した料理で、手羽先に含まれているたっぷりのコラーゲンを活かした料理で
アンチエイジングに効くとも言われています。

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コラーゲンたっぷり！鶏手羽先の醤油煮込み / 貴妃鶏翅

今回は楊貴妃が愛した貴妃鶏の味をプラスして調理したとのこと。

中国料理店「涵梅舫」の総料理長崔玉芬さんが、
楊貴妃が愛したといわれている美容メニュー「貴妃鶏」を再現しました。

この日、番組で紹介した料理は、

・ぷるぷる貴妃鶏
・鶏手羽先の炊き込みご飯
・超ジューシー！手羽先から揚げ

でした。

「貴妃鶏」の料理は、こちらも美味しそうです。
貴妃鶏翅～俺様流☆手羽先とにんにく爆弾煮 by kuni123

広島で有名で変なネーミングの手羽先ブロイラー

駄菓子屋で食べたあの味！　飽きのこない昔ながらの手羽先を是非ご賞味くださいませ。【初回限... 価格：1,500円（税込、送料込）

そして、貴妃鶏料理を披露した、崔玉芬総料理長のお店「涵梅舫 （カンメイホウ）」です。

コースに「健身美容飲茶コース 」なるコースがあり興味をそそられますね。

涵梅舫

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